In 1981 vluchtte Zeleke met andere politieke activisten via Soedan en Italië naar Nederland. Opende jaren later het eerste Ethiopische restaurant in Utrecht. Hij schept er genoegen in zijn gasten kennis te laten maken met de Ethiopisch cultuur en keuken.
Een Mosob is een traditionele gevlochten Ethiopische schaal, soms ook tafel genoemd, waarin eten geserveerd wordt. Het is hét favoriete object van Zeleke. De Mosob staat in het Ethiopische restaurant waarmee hij zijn hele familie onderhoudt. “Voordat er houten tafels bestonden, hebben onze voorouders dit al ontdekt. Vrouwen, vooral boerinnen op het platteland, maken het met de hand. Het is heel moeilijk om te maken, maar erg mooi.” De klanten van Zeleke vinden het leuk om aan deze speciale tafel te eten.
Stichting BMP
Asterweg 19 C7
1031 HL Amsterdam
Tel: 020 – 428 27 28
E-mail: info@ongekendbijzonder.nl